Суп-пюре из кураги с рисом

Ингредиенты: Курага 300 г, рис 3 ст. л., сахар 4 ст. л., вода 1 2/5 л, лимонная цедра, сметана 5 ст. л. или сливки 1/2 стакана.

Описание: Курагу перебирают, промывают водой и варят. Затем протирают, добавляют сахар, разводят отваром и охлаждают.

При отпуске в суп кладут рис, сметану или сливки.

Автор: -