| |  | Совет дня: | Дрожжевое тесто будет более мягких и воздушным, если перед выпечкой добавить в него остывший вареный картофель, натертый на мелкой терке (2-3 картофелины на 1 кг вводимой муки).
Все кулинарные советы... |
 | Борщ с фрикадельками из морского гребешка | | | Ингредиенты: | Свекла 4 шт., капуста свежая 250 г, морковь 1 шт., петрушка (корень) 1 шт., лук репчатый 2 головки, томат-пюре 3 ст. л., жир 40 г, сахар 1 ст. л., уксус 3 %-ный 1 ст. л., вода 1 1/2 л. | | Другие рецепты из тех же продуктов » | Рецепт: Мясо морского гребешка размораживают в кастрюле с водой при комнатной температуре 2 — 3 ч и хорошо промывают в холодной воде.
Подготовленное мясо кладут в кипящую соленую воду, добавляют перец, коренья (морковь, петрушку или сельдерей) и варят 10 мин.
Затем на полученном бульоне варят борщ, как обычно.
Для приготовления фрикаделек: мясо морского гребешка промывают, половину предусмотренного количества мяса отваривают и соединяют с оставшимся, кладут репчатый лук и пропускают через мясорубку.
Добавляют соль, перец, яйца и все перемешивают. Полученную массу разделывают в виде небольших шариков.
Затем приготовленные фрикадельки отваривают в небольшом количестве воды.
При подаче в борщ кладут фрикадельки, заправляют сметаной и посыпают зеленью петрушки и укропа. |
| Оцените материал: 1 2 3 4 5
|
| Вы готовите иначе? Оставьте свой отзыв!
Будем признательны за  фотографии Ваших кулинарных
достижений! |
| | | » Первые блюда |
|
Рецепты с тем же набором продуктов:
| Борщ с черносливом и грибами | | Ингредиенты: | Свекла 3 шт., капуста белокочанная свежая или квашеная 300 г, морковь 1 шт., петрушка (корень) 1 шт., лук репчатый 2 головки, томат-пюре 3 ст. л., жир 40 г, сахар 1 ст. л., мука 1 ст. л., уксус 3 %-ный 1 ст. л., бульон или вода 1 1/2 л, чернослив вареный 100 г, грибы белые сушеные 15 г.
|
| Борщ с морской капустой | | Ингредиенты: | Морская капуста маринованная 200 г, свекла 4 шт., картофель 2 шт., морковь 1 шт., петрушка (корень) 1 шт., лук репчатый 2 головки, томат-пюре. 3 ст. л., сахар 1 ст. л., уксус 3 %-ный 1 ст. л., вода 1 1/2 л.
|
| Капуста тушенная по-русски | | Ингредиенты: | капуста свежая - 250г, масло или маргарин животный - 5г, шпик свиной - 25г или грудинка копченая - 35г, морковь - 10г, лук репчатый - 20г, петрушка - 5г, томат-пюре - 20г, уксус (3%) - 5г, мука пшеничная - 2г, масло сливочное - 10г, сахар - 5г, соль.
|
| Щи по-уральски (с крупой) | | Ингредиенты: | Крупа (овсяные хлопья "Геркулес", пшено, перловая, овсяная или рисовая) 2 ст. л., томат-пюре 4 ст. л., капуста квашеная 400 г, картофель 3 шт., морковь 1 шт., петрушка (корень) 1 шт., лук репчатый 2 головки, чеснок 2 дольки, жир 40 г, бульон или вода 11/2 л.
|
|
|
